老孟一听徐拙要做手工粉，激动得要把过程直播出来，让那位粉丝好好看一下，顺便也给其他粉丝增加点见识。

至于捐款啥的，为了避免不必要的争论，老孟直播前就会说明，虽然他也很想帮人家一把，但也得尊重人家的意愿。

这事儿定下来之后，徐拙打给陈桂芳，让她找一些陈年籼米送来。

陈桂芳一听徐拙要做羊肉粉，当即表示明天要过来吃。

“好几年没吃过羊肉粉了，儿砸你可要做好一点，不然春节我带可可去贵州玩……”

啧，这也能威胁？

不过想想前几天直播时候陈桂芳为了扞卫亲妈的地位，“被迫”打赏了一百多万成为直播间的榜一，徐拙也就释然了。

唠叨两句就唠叨两句吧，毕竟是榜一，确实有资格提要求。

在美食的诱惑下，陈桂芳很快就送来了一袋陈年籼米，不过看到徐拙后，大概是想起了砸到直播间的一百多万，一脸不高兴的上楼找于可可处婆媳关系去了。

“唉，中年女人不好相处啊！”

徐拙把大米泡上后，闲着没事拿手机开始搜现在能买到的奢饰品，年底了，得给家人买点礼物。

反正老妈和丈母娘的打赏，哪怕分成后也有一百多万呢，不花白不花，而且用她们的钱给她们买礼物，心理上也没那么大的负担。

正浏览到底买什么的时候，唐晓颖走了过来，聊起了在后院搭建工作间的事。

这是于可可的主意，不过唐晓颖却没透露出来，老板娘想玩惊喜，那就陪她玩呗。

对于这个提议，徐拙倒是挺赞成的，而且后院那么大，再搭建两个工作间绰绰有余。

这会儿临近年底，薛春峰那个装潢公司没啥活儿，徐拙就把这个没啥技术含量的小工程包给了他的公司。

那公司有陈桂芳的股份，钱最终还是让自家人赚了，而且最近陈桂芳心情不好，得用业务拉拢一下才行。

到了晚上，浸泡了好几个小时的大米可以磨米浆了。

虽然在林平市买的那台小型石磨已经丢给了胡大宝，但是后厨有一台商用豆浆机可用，磨个米浆还是没问题的。

磨米浆的时候，老孟还特意跑过来拍了段视频。这既是给那位粉丝一个心理安慰，同时也给明天的直播内容做个铺垫。

嗯，纯手工米粉做的羊肉粉，不管味道如何，都会给人一种好吃的印象。

其实不光米粉，好像所有食物都是这样，一旦加上手工两个字，逼格就高了不少。

当然了，价钱也会涨一截。

米浆磨好后过滤一下，放在盆里盖上盖子开始发酵，这些米浆在后厨放置一夜，基本上就能发酵好。

做贵州米粉的米浆稍稍发酵一下有微微一丝酸味就行，不能发酵太狠，不然就成酸粉了。

第二天一早，后院的工作间开始搭建。

图纸都是现成的，并不用怎么设计，搭建个大点的铁皮房子，里面再扯上水电和天然气，把灶具按上，这工作间就算是完成了。

除了面点工作间和卤味工作间之外，徐拙还让薛春峰弄了个专门负责打包快递的包装间。

这样效率会更高，工作起来也更方便。

后院的建设如火如荼的时候，徐拙在厨房里做着蒸米浆的准备工作。

孟立威已经把直播设备架设好，从蒸米浆开始，他会一步步把做羊肉粉的过程直播出来，让大家都见识见识贵州的羊肉粉。

在直播的设备旁边，是今早陈桂芳送来的一个做饸饹面的设备，只要把面团放进去，就会被压成条，而且粗细可调，用起来很方便。

把米浆搅拌均匀，然后倒入蒸盘中，再放进蒸柜里开始蒸制。

蒸制的时间不用太长，也就十五分钟左右，当蒸盘中的米浆凝固后就可以出锅了。

把托盘中那一大块像是果冻一样的米浆块儿倒出来，晾凉后像揉面团一样揉一下，然后放进机器中，一根根的粗米粉就压出来了。

白生生圆滚滚的米粉看上去犹如毛线团一样，看着就让人想摸两下，孟立威凑过来舔着嘴唇：“现在能吃吗？”

“能吃！”

在老孟用筷子夹了一根想送进嘴里的时候，徐拙又来了一句：“就是容易拉肚子。”

老孟讪讪的把米线放下：“我就是缓和一下气氛，接下来是不是该煮了？”

徐拙摇摇头：“还得切羊肉呢。”

羊肉粉里要加熟羊肉片，这样有粉有肉吃着才过瘾。

不过这熟羊肉可不是煮熟就可以了，还得把羊肉压一下才行。

具体的做法是把煮好的羊肉平放在案板上，在上面放上重物，把羊肉压得不再那么松散，这就算压成了。

压好的羊肉可以切成很薄的薄片，这种薄片吃起来韧性十足，口感丰富，是米粉的绝佳搭配。

昨晚走的时候徐拙就把羊肉给压上了，压到现在，羊肉已经彻底压好，而且肥瘦相间，看起来很漂亮。

把羊肉放在案板上之后，徐拙拿着菜刀开始切薄片。

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