“这这是酒味?”张达瞪大了眼睛,用力吸了两口,那表情,简直还没喝就要醉了一样,嘴中不停的说道“好酒,必然是好酒啊!”
周同的胡须都快被他拽下来了,以他这么多年的经验,也是知道这酒必然是极品佳酿啊。这要再用障眼法这个借口,连他自己都不相信了,障眼法你障眼一个给我看看!
姜德嘿嘿的一边倒一边说道“诸位员外且听,我们刚刚喝的王倾酒和我现在倒得这个酒应该都算是白酒,又叫烧酒,或者蒸馏酒,真正的好白酒应该是色、香、味俱佳的!
在色上应该是清澈透明,无任何沉淀物,在光射之下带着光泽,当然,由于酒的不同,如果有轻微的黄也是正常。而王倾酒颜色黄色明显重了,仔细看还有一些浊物,给个六分还是给了个同情分!再看这就,澈透明,色泽微黄。最少可以给个八分到九分!
再看这香,这酒香极为复杂,因为工艺、原料、环境、年代的不同都会有变化,但总的来说共有三香,分为溢香、喷香、留香,即是说其香味不品亦可闻,此乃溢香酒液饮入口中,香气充满口腔,此乃喷香酒已咽下,而口中仍持续留有酒香气,此乃留香!而王倾酒,溢香是有,其他二香却是几乎于无,最多五分!我这酒溢香是不用说了,后面两种,诸位喝了便知。
最后看这味,酒之味,在于中正平和,以醇厚无异味,无强烈刺激性为上品。好的白酒饮之其乐无穷,而酒中如有异味,则大为减色,王倾酒酒辛辣难言,并非上乘之作,最多也只能有五分!我这酒则平和不少啊,好了,诸位员外和老相公可以饮了。”
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