第二百一十六章 合理的定价

作品:妙手医妃来种田|作者:田等|分类:古言|更新:2019-12-21 20:19:51|字数:2416字

其实徐青莲心里觉得没有必要担心客人的事,她对自己的手艺有十足的信心,但是闵培培说的也有些道理,那就再等两天看看吧。

“好吧,我听你的。两天后我就知道了。”徐青莲想了想,点点头,笑着对闵培培说。

闵培培一看到徐青莲的同意,立刻收起刚才那种严肃的表情,又一次瘫倒在椅子上。

“哎哟,谢谢娘的好孩子,娘一点也不累了,好了,别累坏我的好儿子。”徐青莲又懒了一会儿。当她看到永乐打了她的腿一会儿,她的心是温暖的。她把永乐抱在怀里。闵培培坐起来,把雪凝推到怀里。

“好吧,来吧,你坐在我旁边。让我们看看今天能赚多少钱!”徐青莲拍拍两个孩子,让他们坐在一边。她走到账台的后面,拿出一个大钱箱。

这个钱箱有点夸张,徐青莲是故意买的。看着它,她感到很高兴。她想象着什么时候,一天的流水会让存钱罐放不下,她的心会更加忙碌。

“十文,一百文,一两,二两,二十五两!”徐青莲惊讶地看到了流水。他们中的一些人不相信再数一次。当然,结果是没有错误的。

徐青莲抬头望着闵培培,她听了钱的数目完全惊呆了,激动得几乎控制不住自己的情绪。

今天,没有很多菜准备。最后,客人点的很多东西都没有了。菜单是她写的,但是价格是高建文定的,比徐青莲给出的理想价格翻了一番,几乎与万客隆酒楼的菜价相等。

一开始,徐青莲并没有什么底气。毕竟,她想做的是普通人和富人都可以进入店铺消费的经营理念。现在菜单上的价格已经大幅上涨,这也打乱了徐青莲的计划。

然而,高建文认为,如果徐青莲想和独孤无忧竞争,她不能让她的手艺太便宜,万客隆酒楼的厨师是不如徐青莲,为什么他的菜可以卖这么贵,而徐青莲会这么便宜?

“然而,我们的服务和环境肯定没有万客隆酒楼好。如果价格一样,客人会选择这里吗?”当时,徐青莲觉得自己的心里没有谱。如果她选择一个吃饭的地方,而且价格是一样的,她一定会选择环境更好的地方。

“这并不完全一样。有些比万客隆酒楼便宜一点。你总不能侮辱你的技能吧?第一天,会有很多客人,只要你的食物的价格是可以承受的,即使你想出来的价格很高,看在我们的面子上他们也回来,至于你是否能让这些人在这顿饭后为你留下来,那要看你自己的能力了。”高建文的话很简单易懂,连闵培培都站在一边听明白了。

徐青莲听后还是犹豫了,倒不是因为担心手艺。

“这样,普通的客人就会完全流失了。”

“独孤的菜贵吗?虽然来自富裕和高贵家庭的人每天来吃,但来自普通家庭的人偶尔会买一盘,带回去改善一下,为什么?因为除了你之外,独孤酒楼的厨师技术是柳家镇最好的。另外,你不是还有麻辣烫吗?把麻辣烫放在外面,放几张桌子,这样就把麻辣烫和里面分开了。”

徐青莲也听了,于是她决定按高建文的方法试试。事实上,这样的高端消费理念并不是她所不能接受的,只是她没有对这个小镇的消费水平做出准确的判断。

今天,在开业的第一天,我们可以看到,高建文是正确的,看到很多人能接受的价格,今天,没有在外面摆桌子,但他们来品尝它,可以看出,这个城镇的经济水平确实不错。

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