第316章 爆炒田螺肉

作品:九零后的脚步|作者:稀饭RT|分类:其他|更新:2020-04-02 21:23:02|字数:4050字

满满一竹筐田螺,预估至少有七八斤左右。

提起来勒的手掌疼的很。我双手来回交换,走几步换一下,走几步换一下。

等到实在坚持不下去了,再叫来任韵涛换他提。

看得出来,他提这个七八斤的田螺也很吃力。

我们就这样来回交换,来回交换,至少花了半个小时才走到家中。

“涛师,啥时候吃田螺啊?”任韵涛兴奋的说道。

“先休息一下吧,热的很!”,我放黄鳝篼篼,蹲坐在花台上。

而后,人云涛也坐过来,大口喘着粗气。

太阳依旧很大,空中依旧没有风。白云下,两个小孩坐在花台边上一边喘气,一边擦着额头的汗水。

而脚边装在竹筐里的田螺一直往外流着水。

“这样晒下去,田螺会不会被晒死啊?”任韵涛担忧道。

有了任韵涛的提醒,我回过神来,看着流了满地的水,内心一阵纠结。

竹篮最上层的田螺已经干涸,表皮都已经露出了黄黄的泥土,干干的。

这该不会是死了吧?不过看起来也不像啊,这才多少时间!

“再坐一会儿嘛,累得很。先休息一下,待会还有高强度的劳动啊,我安慰道。”

“哦!”任韵涛简单地回答了一声后又不开腔了。

休息了大约十来分钟,终于缓过来这口气。我起身进屋拿了盆子和锤子,加上一个小碗。

和任韵涛一起抬着黄鳝篼篼,往小河边走去。

幺老爷家门口的小河,自从修了三遍光后,水几乎没停过。平日里,这里将作为我们的主要战场。清理一些很难在家中祛除干净的物品,比如咱们手中的田螺就属于这一类。

顺着台阶往下走到河底。将盆子、锤子放下后,提着竹篓里的田螺放入水里,利用水流先将表皮的杂物冲洗掉。反复洗几遍后,直到竹筐中没有灰黑色的水渍流出,再把田螺从竹筐倒入盆中,装水入盆继续搓洗。

看起来干净的田螺一经搓揉,壳上的杂质灰尘、泥土,瞬间就弥漫在水中,将原本清澈的水变得浑浊不堪。

连续换了五盆水才洗干净田螺的表面。

“涛师,你不是说要把田螺敲开吗,只要肉的嘛,你洗这么干净干嘛?”任韵涛说道。

我靠!对啊!我现在才想起来,确实要敲开田螺壳的嘛!怎么做了这么多无用功呢!

“你怎么不早说!”我盯着任韵涛,有些恼怒。

“我以为你要研究什么新的吃法,就像街上卖的那种带壳一起炒呢!所以就没有问。而且你洗的认真,我也不敢问呐!”任韵涛理所当然的说道。

就你有理由!我无奈的递给他一把锤子,而后独自从盆里抓起一颗田螺,放到地面上。

食指和拇指夹住田螺的外壳,将它固定在地面,另一只手拿着锤子轻轻敲击它的表面。

“砰砰砰”几声后,田螺的外壳被砸得稀碎。

从碎壳中把田螺肉挑出来,然后扯去它的舌头,也就是表面的那一片薄薄的壳。

再扯掉肠子,最后只留小拇指指尖那么大一块儿的肉。

“哇,他这肉也太小了吧?都不够我塞牙缝的!”任云涛一脸嫌弃的说道。

“所以我才叫你多捡一点啊,这七八斤估计还没有一碗肉!”

“这么少吗?”任韵涛一脸不相信的问道。但他还是努力的、认真的、静下心来开始敲打田螺外壳,当当声不绝于耳。

随着时间的推移,田螺肉被一颗颗挑了出来。

事实证明我的预估是准确的,八斤田螺被拆解后,最后留在碗里的田螺肉只有大半碗。

“感觉好少哦,要不我们再去捡点?”任韵涛不甘心的说道。

“哪里去捡哦,这条沟我们都捡完了,再走就要走到隔壁的隔壁乡镇了。”我无奈道。

收拾东西,将田螺壳丢入沟中,冲洗完石梯后,开始洗手。

田螺满身的粘液,一捏上去就粘在手上,像鼻涕一样,还混有黑乎乎的杂质,很难清理。

抓上一把泥巴,反复搓揉,只能暂且洗掉大部分的粘液,剩余侵入肉里的部分,只有回家用洗洁精解决了。

瓷碗里,大半碗田螺肉显得非常沉重,这可是我们二人搞了好几个小时的成果啊!七八斤田螺就出了这些。

田螺肉颜色分为两半,连着触角那一半,呈现灰黑色;另一半则是肉色。

“奶奶,你会炒田螺肉不?”我刚刚把碗放到灶上,便问道。

“这东西不咋个好吃哦,棉扯扯的,咬不烂,以前那会儿,我们弄过来吃。”奶奶又开始回忆原来的时光。

“你帮我们炒好嘛,我们想吃。”开玩笑,田螺肉都弄好了,不可能不吃呀!

奶奶答应后,我开始烧火,她开始准备调料,任韵涛就坐在一旁期待着。

锅热倒油,油温达到后,葱姜蒜下锅爆香,加入一勺豆瓣酱炒香,紧接着把田螺肉倒入锅内。

翻炒收缩水份后,倒入小尖椒。

“奶奶,要放这么多尖椒啊?”尖椒比肉还多,看的我牙疼。

“对啊,田螺肉有股腥味,海椒少了压不住味道。”奶奶不停的翻炒锅里的食物,等田螺肉快熟之后,倒入酱油和盐巴味精调味。

起锅装盘。

“田螺肉炒老了不好吃,咬不动,又害怕没熟透,有寄生虫。”奶奶将盘子放到桌上,又一人递了一双筷子给我们。

“尝下味道咋样。”奶奶示意我们动筷子。

“你不吃吗?”我夹起一颗豌豆大小的田螺肉,问道。

“不吃,你们吃哈!”奶奶转身去洗锅去了。我和任韵涛终于等到这一刻。

夹起一颗田螺肉,丢入口中,麻辣鲜香,咀嚼几番,螺肉十分Q弹,胡乱咬几下就直接吞到肚子里。

话说,这小尖椒确实辣!不过这么吃着确实过瘾!

我逐渐加大田螺肉的吞入量,一次性用筷子戳起五六颗,放入口中,辣辣的感觉惹得我口舌生津。

“小宇,感觉如何?”我含糊不清的问道。

“好吃!好辣哦!”任韵涛一边回话,一边将螺肉迅速夹入口中。

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