第17章 美食达人 (十六)

作品:超凡梦世界|作者:拜月亦瑶|分类:悬疑|更新:2020-02-23 02:47:38|字数:8038字

这些年来,陈大贾得到过无数人的赞誉,但是能让一个来自异域、风俗习惯完全不同的外国厨师折服在自己的厨艺之下,还是非常有成就感的,不免飘飘然了,以一个前辈的姿态说教了两句。

谁知威尔斯当真了,非但没有听出对方话中志得意满的情绪,还以为他打算和自己切磋厨艺呢。

“大师说的太好了,人生在世,就是一个不断学习的过程,正所谓学无止境,那么请大师教我刚才几道菜的做法,作为回报,我将指点大师一些摆盘的技巧,让菜品的外观更加具有艺术感,这是我的特长。”

威尔斯心想,既然陈师傅说那几道不过是小菜,应该不忌讳传授给外人。

陈大贾一听,这也不对啊,我凭什么教你做菜!

至于菜的造型,根本不需要一个歪果仁指手画脚。

菜肴美味就行了,画蛇添足有什么意义呢?

何况过于追求艺术感的外观,反而会破坏菜肴的味道。

这点陈大贾深有体会,他在现实世界中就是一家闻名遐迩的大酒店中餐部主厨。

手下的副厨常常为了一道菜的摆盘绞尽脑汁,舍本逐末,把做好一道菜的精力花在了不重要的地方,甚至用一些颜色鲜艳的蔬菜或是水果去雕琢一道传统的中式菜肴,这不是扯淡么!

看着别扭不说,水果的汁液渗入到菜中,改变了原有的味道,导致好好的一道菜口味变得不伦不类。

比如,曾发生过用柠檬、橙子、草莓装饰一盘油炸花生米的事件!

这样下去,中餐也要跟随着世界的潮流西化了,这是陈大贾最担心的事情。

所以,在他掌管的厨房中,一律不准在菜里添加乱七八糟的东西。

陈大贾说道:“免谈,我这是独门手艺,不会轻易传给外人的。”

其实陈大贾并不是那种自私的厨师,他乐意把自己的厨艺分享出去,还曾出过一本专门做菜的书籍,不过他只教兴趣相投的人。

若是看不上你,就算花费千金,他也不会指点一二的。

“陈师傅,我这不是单方面的学艺,我可以教你西餐的做法。”

威尔斯心头火热,学的就是独门手艺,要是人尽皆知的大路货色,那也没什么意思!

威尔斯的厨艺在不列颠国并不是完全没有对手,有几个实力十分强大的米其林三星厨师与他竞争着厨王之位。

他深知,如果安于现状,不能进化出更强的能力,那么在未来的比赛中,只会有一两成的胜算。

为此,威尔斯想制作出一道与众不同的菜,但受限于见识,一直没能如愿。

这次他看到了中餐的美味,顿时升起了希望之光。有了一个想法,假如中西合璧,将两者的优点集中在一起,定能制作出绝无仅有的美味,让那些嘲讽自己年轻的同行大开眼界!

虽然威尔斯喜欢女人,但两相比较之下,他更爱厨艺,愿意为了后者而放弃前者。

陈大贾却不买账,自信地道:“中华菜系已经涵盖了饮食领域的方方面面,你一个歪果仁能教我什么?”

闻听此言,阿思忍不住说道:“陈师傅,这话说的就有点片面了,即便华夏美食名扬天下,也不代表其它地域的菜没有可取之处,看看大街小巷,随处可见西餐厅和蛋糕店,被人们所追捧,不是一点道理都没有的。

我也品尝过很多美味的西餐,风格和中华料理截然不同。

妄自尊大只会让人沉浸在过往的辉煌,而失去前进的动力。

只有以包容开放的态度去对待每一件新鲜事物,才能永远处在进步之中。”

陈大贾陷入了沉默,对于阿思的批判,他的心里相当不舒服,说话的人换做徐攸之,他必翻脸不可。

但她的话不无道理,仔细一想,自己近两年来的确是有点骄傲自满了,没有了年轻时钻研的劲头,厨艺也几乎没什么长进。

而进入梦世界,为的不就是提升厨艺吗?

或许她说的对,自己应该尝试一下新的东西。

见到阿思帮自己说话,陈大贾的神情也有松动的意思,威尔斯向阿思投以感激的目光,随即说道:“陈师傅,我知道你的心里不认同西餐,但这是你不了解的缘故,我们彼此的文化不同,所以我心中并不怪你。

这样好了,借用你的厨房,我来露两手,你看看我的厨艺如何,再决定是否要交换技术。”

“那好吧,如果不能让我满意,立刻给我滚蛋,不准再提学艺的事。”

陈大贾毫不客气地说道。

“不是学艺,是切磋。”威尔斯纠正了一下,他不想莫名其妙地就比对方矮了一头。

“哎呀,这不都一个意思吗。”

“不过我的厨房里未必有你需要的食材。”

陈大贾所备的东西皆为中餐所用。

“没关系,我去看一看,少什么再出去买。”

威尔斯走进了陈大贾的厨房。发现这里面的空间非常大,厨具用品也十分齐全,光灶台就有四五个!微波炉、平底锅什么的也都不缺。

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