有的时候啊，也就只有那外来人，才能一眼瞧出这其中的毛病！就因为他还没能够习惯，哪那都看不惯！而像咱们这些所谓身在其中的当局者，则全都早就过习惯了，习以为常，也就能视而不见，不把它当回事儿了……

可闫婷婷却是能一下子就体会到了张阿姨的用心：只有热爱生命的人，才会对生活有所要求！有的人就只是在活着，有的人那才叫是在生活！所谓的生活不能够尽如意，那是因为你对生活还抱有一丝的要求！这种人对待生命的最低要求估计就是：千万不要让自己死的太难看了！

不纵容，不宽容，更不容许生命被人一丝一毫的亵渎！这样的一份倔强与坚守你能懂吗？

张阿姨就是如此！当她第一眼瞧见大海的一刻起，就把整个海洋装进了自己的心里，现在再用盘子把它托出来，让船儿在海里面乘风破浪，让鱼虾在海里面尽情的遨游，这估计就是她的梦想吧？当她第一次看见海的时候，就萌生出了这个梦想！

用鸽子蛋点缀的红日浮于远处，一只大鳌虾从海里冒出头来，也就冒出了那么一点点，虾头跃出水面，身子隐于水下！红红的金枪鱼肉连同着北极贝肉，拼绘成了隐藏于水下的虾身，雪白半透明的虾肉再配上乳白色的象拔蚌肉，和盘子上绘制的海水一起，组成了层层叠叠的海浪……

一只小船在海上飘摇，船上的东西也很丰富，海胆、牡丹虾，以及五光十色的鱼肉，颜色搭配的更是精彩……

闫婷婷一眼就瞧出了张阿姨的用心良苦，立刻就兴奋的赞道：哎，这个好！看上去要比原那样的摆设舒服多了！曹宇，你瞧瞧！人家张阿姨，这才叫是对待生命应该有的尊重呢！

张彩霞一听就赶忙道：是吧，我们那里本来就没有这种生食的习惯！刚来的时候，一看这摆盘，心里就别提是有多难受了！

曹宇自然是没觉出啥来，不禁笑着调侃道：呵呵，怎么难受了啊？一帆风顺不挺好的！

闫婷婷一听就白了他一眼道：好什么好啊！把一只好好的大龙虾，头尾分离，虾肉切片放中间，你觉得它还能保佑你一帆风顺吗？

张彩霞点头道：就是啊，我们那里最忌讳的就是这种了！而且跟一帆风顺的寓意又相冲，完全不明白为啥要这样做！于是就去向师傅请教，他给我解释的是你们就爱吃这种生鲜！这么摆，一是为了要向客人们展示这些东西都很新鲜；二是这些肉只有在低温下品尝，味道才最鲜甜！

闫婷婷听到这里又赶忙伸手去摸了一下盘子，然后惊讶道：哎，我明白了！你的这些盘子之所以要去定制，原来不光是为了要配合这些摆设的需要啊！还要能用它来贮藏低温，对不对？先把盘子给搁到干冰里冻好，然后再拿它来摆盘儿！对不对？

张彩霞点头道：是啊！我一看这饮食习惯咱也改不了，那就只能去尽量的做一些修补了。首先不要让尸身分离，那样会很难看！其次新不新鲜，也没必要非得去看虾须能不能动！单凭肉质，不也是能看得出来的嘛！那就没必要非得去搞的血刺呼啦的了！你说对不对？

闫婷婷一听就立刻道：对对对，这样一是能让人耳目一心，二是更符合洋人的审美习惯！

张彩霞立刻就接着道：是啊，厨师长也是这么说的，洋人最怕的就是吃活物了，而咱们又是特别的喜欢！

闫婷婷一听就赶忙打岔道：哎，其实我最喜欢的还就是你的这个盘子，各种的浮雕造型，都是用来配合着摆盘的，这样摆起来既美观，又很容易成型，对师傅的要求也随之降低了不说，还能让冰冻的时间保持的更久，也避免了冰化成水以后的尴尬，对不对？

张彩霞点头道：是啊，一开始的时候，我只是嫌它清理起来太费事了，而且浪费了那么多的衬料，也很心疼！现在好了，拿干冰一冻，然后根据图案的需要用各种蔬菜萝卜丝来配一下颜色，只要往上一洒它就能自己粘上了。不需要太费事，再把生鱼片往上一放，就不粘也不会热了！

闫婷婷咂舌道：啧啧，曹宇，你瞧见了没有？干什么都需要有心，世界因你而不同！

曹宇的心思显然就没在这上面，就算你能将它摆出一朵花儿来，到时候还不照样得要下肚吗？这就属于是典型的脱了裤子那啥，穷讲究！他对这种表面的功夫自然是没什么兴趣，于是又发问道：你们为啥会觉得那么摆就碍眼啦？冰冻一下搁嘴里，又能吃出有啥区别？你给我讲讲！

闫婷婷一听就翻白眼道：没区别，你干嘛还知道非要去吃冰激凌啊？喝奶那不也一样吗？

曹宇一听就笑道：呵呵，你那叫是抬杠！咱先不说那冰冻的问题了，我来问你啊，吃鱼吃鸡那不也有整条整只的做法吗？你看着会感到难受吗？

张彩霞一听就赶忙要给他解释道：那不一样！总感觉它还活着，心里面就特别扭！

闫婷婷立刻就插话道：张阿姨，你别理他！他就喜欢给人家添堵，脑子有毛病！

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