孟南絮的动作干脆利落，一点也没有冗余，很快便把面擀好了。

“撒一层面粉防止粘连，然后把面饼像这样叠起来。”

叠好面，孟南絮拿起菜刀，哒哒哒几下，便将其切成了粗细均匀的面条。

“把最上层的面条拿起来，拎到高处抖一抖，捋顺后放到一旁”，孟南絮洗洗手，准备进行下一步。

起锅点火，倒入菜籽油，孟南絮手脚麻利地放入花椒：“逼出香味后，我们就能把花椒捞出来了。”

“倒入切好的五花肉，用锅铲迅速滑开。”

“翻炒，待肉变色，便加入葱姜蒜。”

孟南絮边做边说，一点也不耽误：“这一步是为了什么，相信大家都知道了。”

【这题我会！是为了去腥提香！】

【葱姜蒜，去腥三件套嘛，孟姐姐放心，这个我们知道！】

【果然！辅料一下去，味道就出来了！好香！】

孟南絮快速翻炒着锅里的五花肉：“记住，这里一定要用素油，荤油的话腥味会很重。”

随着她的动作，五花肉的香味一点一点的飘了出来，没过多久便笼罩了整个厨房。

“现在放老抽，只要一点点就好”，孟南絮强调，“老抽上色能力强，倒的太多会影响肉的颜色。”

“继续翻炒，把老抽的香味炒出来。”

没多一会儿，独属于老抽的酱香味便融入了先前的荤香，使得味道闻起来更富层次感。

“然后倒入生抽，这一步是为了调味。”

孟南絮右手腕用劲，来了个颠勺，色泽鲜亮的五花肉骤然腾空，滑过一道优美的弧度后，又准确无比地落到了锅里。

【啊啊啊这个动作真的好帅啊！】

【帅是帅，但这个动作真的好难QAQ，我上次试了一下，怎么说呢，耍帅一时爽，收拾火葬场……】

【别说别说了TAT，我又想起我到处捡食材的狼狈了】

【嘿嘿嘿实不相瞒，这个动作我练成了！】

【！！！快快快膜拜大佬啊！】

【大佬不要藏私，快给我们传授一下经验！】

【兄弟我能不能在老婆面前露一手就全看你了！】

【来了来了，经验在这儿——大家不要炒菜的时候练，平时就要练起来！我往锅里装了几个小西红柿，走到哪儿颠到哪儿，这不，慢慢就练成了！】

【这个办法好！马上安排！】

【找锅找锅，现在就练起来！】

【大佬，考虑开个直播吗？我们一定会去捧场！】

【QAQ不用了，我只会颠勺，做美食什么的，一窍不通……】

【……啥也不说了，拍拍兄弟】

【人无完人，会颠勺已经很了不起了！】

【TAT总比我强，我什么都不会】

孟南絮扫了一眼弹幕，笑道：“没关系，熟能生巧嘛，厨艺也好，其他事也好，多做做就会了。”

天赋决定上限，但努力可以决定下限，如果你真的喜欢，只要肯下功夫，入门总是不难的。

“把洗干净的豆角和切好的土豆下锅”，孟南絮一边翻炒一边叮嘱，“如果放西红柿的话，千万要等豆角熟了再放，不然可能会导致身体不适。”

【身体不适？】

【听起来好严重！】

【做美食果然是一件危险的事】

【这个一定要记下来，吃美食可不是为了让自己难受的！】

【养崽人好像说过，有不少食物是相克的，豆角和西红柿也是吗？】

“不是哦”，孟南絮却是摇摇头，“豆角和西红柿算不上相克，只是两者同锅，豆角不容易熟。”

“而不熟的豆角很大概率导致腹泻。”

说到这里，孟南絮朝直播悬浮球眨了眨琥珀色的眼睛：“所以豆角和西红柿同锅时，一定要注意，最好是等豆角熟了再放西红柿。”

【原来如此！】

【QAQ我这个渣渣还是不要挑战高难度了，只放豆角挺好的】

【+1，小心点总没错！】

【来来来，我们总结一下，有哪些食材不能一起吃】

【螃蟹和柿子！】

【栗子和牛肉！】

【你们慢点说，我这就做笔记！】

【前面的兄弟，写完了记得分享一份】

直播间里，观众们热火朝天的聊了起来，孟南絮时不时的扫一眼，偶尔开口补充一下。

“土豆豆角熟得差不多了，现在加水，不需要太多，将将没过食材即可。”

“现在开始二次调味，放盐放生抽都行。”

孟南絮继续道：“等水烧开，我们就可以放面了。”

她从面板上拎起一部分刚刚整理好的面，在锅里薄薄的铺了一层。

“盖上锅盖，开始焖。”

火焰舔舐着锅底，沸腾的汤汁发出了咕嘟咕嘟的声音，白色雾气不受控制的向上腾升，将五花肉的荤香和土豆豆角的素香推向了更远处。

直播间的话题渐渐又回到了焖面身上。

【呜呜呜这个味道真的好香啊】

【没想到面还能这么做！】

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