“老汉，你来弄凉拌鸡嘛！”大姑爷放下豆瓣鱼后，对外公说道。
“你弄就行了嘛。”外公笑着说道。
“这个还是你来弄，你做的味道更巴适些。”难得！连作为厨师的大姑爷都要对外公的拿手菜佩服！可见外公弄的凉拌鸡有多么的令人折服。
推脱不过，外公还是接下了这个任务。
记得小时候来外公家，常常会看到他用生胡豆下酒。
外公平常是一个很节俭的人，自己家收获的胡豆，晒的半干后，抓上一些，洗净倒入碗中，滴上几滴生清油，放上些许盐巴味精，拌匀后，就成了外公的下酒良菜。
偶尔不想吃胡豆的时候，他也会拿上一根干辣椒，小口咬上一口，再呡一口白酒。
外公喜欢喝酒，几乎每天都会喝上两杯，但从不贪杯。
但是每当我们或者凤妹儿她们来外公这里的时候，桌上鸡鸭鱼肉，一个不缺！
可能这就是父母对孩子最真实的爱吧！倾其所有，只为孩子们开心快乐而已。
外公站到了灶台前，轻轻拿起菜刀，将早已煮熟的鸡肉放置在菜板上，准备宰制成块。外公年龄大了，握刀不似大姑爷那么稳健而有力，远远看去，就像一个暮年的剑客，会让你怀疑他是否还能拔剑杀敌。
可是我错了！错的离谱！原本迟暮的外公，在挥下第一刀的时候，又回到了那个只属于他的时刻！
“当当当！当当！当当！”富有节奏且丝毫不拖沓的刀法，迅速的将鸡肉连骨斩断！每一块鸡肉形状规则，大小均匀，没有几十年功力根本做不到！
此等刀法，是从一个快七十岁的人手里展示出来的吗？完全不敢想象！
均匀的块状鸡肉，被外公丢入盆子里，葱节，姜末，蒜末，芹菜节，各种配料紧接着倒入。
接下来就是关键的调味了！
盐巴，味精，酱油，醋，白糖，这些基础调料下去后，进行第一轮的搅拌。
紧接着倒入红油海椒，让每一块鸡肉都裹上辣椒的鲜红外衣，吸引着我们的食欲。
重点调料：花椒面登场！
外公直接抓起一大把花椒面，丢入盆中，疯狂搅拌，看的我头皮发麻！
这花椒面的量比平常可多了不止一倍啊！这要是吃下去，还得了？
“外爷（我们这边对外公的喊法），放这么多花椒，得不得太麻了啊！”我疑问道。
“不得，今天做的是椒麻鸡，就是要又麻又辣！”说完，外公见搅拌的差不多了，夹起一块鸡肉递到我嘴边，示意我尝一下问道。
幸福来的太突然了！
从小爷爷奶奶就教育我，吃饭要等所有人都忙完，上桌后，长辈动筷子后，我们才能开始吃。而尝味道这种属于BUG级别的理由，既能避开传统的束缚，又能提前享受到美味。
我张嘴接过外公递来的椒麻鸡块，幸福的味道就此蔓延开！
一口含下鸡肉，早已分泌过多的唾液瞬间将鸡肉包裹，表面的辣味麻味香味，顺着口水流向舌尖和舌根，再次刺激唾液加速分泌！
麻！辣！香！加上鸡肉的Q弹口感，真的是让人欲罢不能！
将鸡肉吃完后，花椒的麻味依旧长留口间，久久不散！
“好吃！爷，这个花椒哪里买的啊，咋个这么麻哟！”我一边说话的同时，一边留着口水。
“这花椒是我早上在街上称的新鲜花椒先舂出来的，麻的很！”外公笑着对我说道。
“我也要尝一个！”凤妹儿赶紧跑到厨房，守在外公旁边。
外公笑着夹了一块递给妹妹，引得妹妹笑得花枝招展。
闻讯赶来的老表，二话不说，伸手就在盆里拿了一块鸡肉递进嘴里。
“你用筷子啊！慌啥子啊！”外公笑着打骂道。
而刚刚跑开老表，一个回头，笑出了声。
鸡肉拌好后，陆续端菜上桌。
咱这一大家人，足足十一人！满满当当的坐了一桌！
人已到齐，饭间的氛围也逐渐起来，喝酒，聊天，吃菜，好不热闹！
桌上的各色美味让人欲罢不能，甚至连目光都不忍抽离。
如果说上桌之前，我最想吃的是豆瓣鱼和椒麻鸡的话，在吃了一口椒麻鸡之后，我已经迫不及待的想尝试鱼的味道啦！
我站了起来，以此方便将筷子伸的足够长，都是一家人，不用非常在乎形象礼节之类的，开心的吃，就是今天最大的任务！
我找寻到鱼身上的肚子部分，轻轻插入筷子，而后手腕一转，带动筷子往上一挑，枣子大小一块鱼肉便稳稳的躺在两根筷子上面了。
将鱼肉重新放回盘中，夹住它，在汤汁中间来回扭动一番，再夹起，递到嘴边，含于嘴中。
鱼肉鲜嫩，与豆瓣泡椒的味道融合后，各司其职，几者都没有抢夺对方的味型，形成了一种复杂而又独特的味道。
这豆瓣鱼还真奇特！名叫豆瓣鱼，却又不太吃的出豆瓣的味道，反而有一种家乡特有的含义。
让你不得不扒拉两口米饭，就着吃，才够味！
“来，这个汤你们要多喝点哦！这个是蘸水，里面的肉拿来蘸着吃！”大娘从厨房又端出一大盆汤出来。
“这是啥汤哦？”三娘问道。
“羊肉汤！喝嘛！好喝的很！”大娘笑着回答道。
不过我却有一丝疑惑，这似乎不像大娘平时说话的语气呢？总觉得他在骗我？而这近乎拙劣的演技又太扯了吧？
不过大家都没有深究，各自开始盛汤吃肉。
虽然心中疑惑，但我并没有拒绝。羊肉汤哎！我还是第一次喝！先尝尝！
将筷子伸入盆中，夹起一片肉蘸上大姑爷秘制的青椒蘸水，就在我要递入口中的时候，大娘似乎不经意的瞄了我一眼。
应该没什么问题吧？
我疑惑着将肉吃掉，总感觉这个肉的口感怪怪的，说不出来的感觉，似乎和奶奶描述的羊肉不太一样？
算了，我还是不吃了！
我赶紧转战其他菜品，连续捻起几块椒麻鸡，才将心中的烦躁感压下。
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