肥猪分解完，已是一个小时之后了。
天开始麻麻亮，鸡叫声响起。猪肉被抬上火三轮，拿肉回家，到家后，才开始做早饭。
自从爸妈回来后，爷爷奶奶让我不要打扰他们休息。
辛苦了大半年，长期性的早起晚睡，爸妈做鞋子的时候，五点半起床，十一二点下班，辛苦的很。
奶奶开始烧火做饭。早餐比较简单，就是几个素菜和昨晚剩的一些菜，饭好后，奶奶才让我去叫爸爸妈妈起床吃饭。
刚端回来的猪血，静置过后，此刻已经开始凝固。
红彤彤的血液安静的躺在盆子底部，余温早已散去，早饭上桌，父母也陆续起床吃饭。
“任涛，你今天都去看杀猪了啊？”爸爸问道。
“对啊，爷爷五点过就把我喊起来了。外面都还看不见。”我看了一眼爷爷，说道。
“是你昨晚说的要去看杀猪的嘛！你还喊我早点喊你，是不是嘛！”爷爷问道。
见我没开腔，我妈接着道：“你看杀猪的时候，害怕不？”
“不害怕，王二师一刀就把猪放倒了。不过那个血喷出来的时候，还是有点吓人。”想到早晨的画面，内心还是有点害怕。
迅速吃完了饭，大家都开始忙碌起来。
离过年越来越近，需要准备的东西还很多，加上今天刚刚杀了煮回来，可得忙上好久咯。
肥肠等各种内脏要清理，香肠腊肉需要制作，熬猪油，剔骨，好多好多事儿呢！
而且爷爷奶奶还有农田里的活儿要忙，父母时不时的还要去外公那边看看，我都替咱家着急。
时间总是在不经意间溜走的很快，一晃眼，中午就快到了。
妈妈、奶奶，都聚集到厨房，为一天的午饭开始准备。
爷爷和爸爸则在忙着给菜浇水，希望赶在年前，能够吃上新鲜的蒜苔之类的。
“中午吃血旺吗？”妈妈和奶奶似乎在商量午餐的事情。
“要的嘛，这么多猪血，一顿吃不完，先弄点来吃嘛！”奶奶同意道。
妈妈将其中一盆猪血端到灶台上，准备中午弄上一份。
“妈，这个猪血凝固了没有啊？”一盆猪血，晶莹红亮，似乎和早上刚接回来的那会儿也没多大区别。
“凝固了的，你看嘛。”说着，妈妈来回晃动了几下盆子，盆中的猪血左右摇晃，仿佛果冻一样。
妈妈拿起菜刀，顺着盆子，将猪血横竖划开，划开后，用手掌抚摸血块，让血块能够彻底脱离盆底。
此刻的血块，嫩的出奇，稍微用力就会捏碎的那种感觉，要是让我拿上一下，感觉都会失手破坏它。
鲜红色的血液凝固成的果冻状物体，仿佛红宝石一般，外表还闪着晶莹剔透的光泽，拿在手里，和艺术品没有多大区别。
一块血旺入手，菜刀横竖将其切成小方块，再平着来一刀，整个血旺就成了。
下刀也很有技巧，轻了切不透血旺；重了，会伤到手掌。看妈妈的熟练程度，它对菜刀的掌控可不是一两年能够达到这种境界的。
锅内的油早已烧热，豆瓣酱和姜蒜泡椒下锅炒香后，加水烧开后，手掌上切好的血旺顺势而落。
红亮的血旺刚一入锅，与滚烫的汤汁一混合，外表的受热变化，颜色由鲜红转为暗红色。
烧血旺可是个技术活儿。
熟透了，血旺就老了，口感，味道，各方面都很差。
起锅太早，血旺又没熟透，属于半生状态，吃了会拉肚子。
一份完美的血旺，介于熟透和没熟透之间，外表入味，内里粉嫩，比所谓的糖心熟上三分，又不至于失去弹牙的口感。
这点，妈妈掌控的非常好，近些年的血旺都是她烧的。
再之前，奶奶也是因为烧的一手好菜而远近闻名，其中血旺也当属拿手绝活儿。随着奶奶年龄增大，手脚变得没以前灵活，之后就由妈妈来掌勺了。
血旺全数入锅，与翻滚的汤汁一融合，散发出一股难言的美妙气味。
“妈，熟透没得？可以吃了不？”我望着锅里的血旺，口水不停的分泌。
双眼赤裸裸的盯着国内的血旺，毫不掩饰我的贪婪。
“还没有熟！等哈嘛！你先去喊你爷爷他们回来吃饭，等你们回来了就差不多了。”妈妈笑着说道。
我心不甘情不愿的转身，一步三回头，就是不愿意挪开目光，你都不知道锅里的血旺对我的吸引力有多大。
强制克制好自己的思维，不让双眼再去盯着血旺，赶紧往外走，刚一出门，马上变为飞奔，原本需要五六秒才能出大门，四秒就被我搞定。
“爷爷，爸，吃饭了！”我扯开嗓子对着远处田边的爷爷和父亲大吼道。
等到爷爷和爸爸转身，回话示意后，我转身就往回跑，可不能错过血旺的最后过程。
马上要到厨房门口，我赶紧停下脚步，连续深呼吸几次，调整好自己的气息，才踏入厨房，可不能让大家看到我的窘迫劲儿。
“妈，我喊过爷爷他们了，他们马上就回来。”我三部并作两步，赶紧走到灶台边，正好赶上妈妈开始放调味品。
“哦，好，你跟着把筷子抽起，马上吃饭了。”我应了一声，将筷子抽上，摆上桌子，又盯着妈妈的操作。
其实调味很简单，就是盐巴味精和一些花椒面，陆续下锅后，火候掌握很重要，锅内咕嘟咕嘟的开着，血旺柔软的身子不停的在汤汁里翻滚。
味道调好后，妈妈又倒了一些水淀粉下锅，三两下翻炒后，便起锅装盘。
正好，爷爷和爸爸也回来了。
一家人一起围着吃上几口新鲜的血旺，美滋滋！
筷子夹住血旺的时候，它的身体还颤巍巍的抖动一番，显示着它的柔嫩。
一口下去，泡椒和蒜末的香味散发出来，吸引着唾液的分泌。
血旺内部刚好断生，是最完美的粉嫩状态，以此来犒劳劳作了半天的人民，绝对称的上是完美！
“好吃！血旺好嫩哦！”爷爷开心的称赞道。
没有什么比劳作过后吃上几口自己喜欢的菜来得实在了，当然，做菜的人被称赞也会很开心的！
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